Il 24 aprile 2012, AIDEPI, AIIPA, ANCIT, ANICAV, ASSALZOO, ASSICA, ASSITOL, ASSOBIBE, ASSOBIRRA, ASSOCARNI, ASSOLATTE, ASSODISTIL, FEDERVINI, ITALMOPA, MINERACQUA, UNA, UNIONZUCCHERO, con la partecipazione di FEDERALIMENTARE e CGIL, CISL e UIL, hanno siglato il verbale di accordo nel quale introducono la nuova disciplina dell'apprendistato ai sensi del D.Lgs 167/2011 . In allegato la tabella aggiornata con le novità principali in materia di apprendistato negli altri settori.
